俗話說“民以食為天”，擁有合理的膳食，才會(huì)有健康的身體，如今隨著社會(huì)生活水平的提高，人們?cè)絹?lái)越注重養(yǎng)生，就連國(guó)家主席習(xí)近平也提出：未來(lái)的社會(huì)是以醫(yī)療健康為主的，可見，我們的身體健康是多么的重要，為了不斷提升各項(xiàng)目組食堂管理水平，更新觀念，項(xiàng)目經(jīng)理組織特檢員、自來(lái)水管網(wǎng)等分管處項(xiàng)目主管、廚師長(zhǎng)管理人員到移動(dòng)項(xiàng)目交流學(xué)習(xí)食堂管理服務(wù)工作。
在交流學(xué)習(xí)中，各項(xiàng)目管理人員針對(duì)如何提升服務(wù)質(zhì)量，加強(qiáng)食堂食品安全和傳染病防控工作進(jìn)行了溝通和交流。各項(xiàng)目組從營(yíng)養(yǎng)角度每周為甲方制定菜譜并公示，從多樣化的菜品中可以看出飯菜營(yíng)養(yǎng)均衡、搭配合理，后廚操作注重規(guī)范，食品儲(chǔ)存區(qū)各種材料擺放整齊，并強(qiáng)烈要求廚師們認(rèn)真工作，井然有序，工作人員穿戴規(guī)范，食品安全有保障。
通過這次各項(xiàng)目組交流學(xué)習(xí)，各項(xiàng)目組收獲頗大，對(duì)不斷提高各項(xiàng)目食堂管理服務(wù)水平將起到很大的推動(dòng)作用。
煙草項(xiàng)目：劉紅亞
